Resep Roti Gulung Mentega

Anak laki-lakiku penyuka roti, dan untuk menghindari hal-hal yang tak diinginkan, aku seringkali membuatkan sendiri untuknya, karenanya untuk lebih menggugah seleranya aku sering mencari ide untuk membuat roti dengan varian baru atau berbeda dengan sebelumnya.
Resep ini lumayan unik dan beda dari biasanya, karena penekanan rasanya ada di daun bawang, unik kan..? Roti Gulung Mentega dengan varian rasa daun bawang, waw...., monggo di coba...!



Bahan-bahan

    320gr tepung serbaguna/tepung roti
    7gr ragi
    140ml ltr air
    30gr gula
    20gr tepung susu
    sedikit garam
    1 btr telur
    60gr mentega
    ---------------------------------
    2 sendok makan daun kucai/ daun bawang
    1 sendok teh garam
    1 1/2 sendok kecil serbuk bawang putih
     40gr mentega

Tonton Video Proses Pembuatanya !


Instruksi

    Campur semua bahan, kecuali mentega ke dalam mangkuk.
    Aduk semua bahan secara perlahan.
    Masukkan mentega, setelah semua bahan tercampur dengan baik. Aduk sedikit lebih cepat dan diamkan adonan selama 10-15 menit.
    Uji elastisitas ( Silahkan lihat video)
    Tutup adonan dan biarkan mengembang 2 kali lipat
    Buang angin dari adonan dan bagi 2. Tutup dan biarkan ia rehat selama 5 menit.
    Panaskan oven pada suhu 170-180C.
    Di dalam wadah campuran, mentega, serbuk bawang putih, garam dan daun kucai.
    Ratakan adonan hingga setebal 1/2 cm.
    Bagi sama rata adonan dengan bentuk segi 3, ukuran segi 3 sesuai selera.
    Gulung adonan segi 3 tersebut seperti rol.
    Tutup dan biarkan ia mengembang 2 kali lipat.
    Oleskan telur di bagian atas adonan.
    Bakar pada suhu 170-180C selama 13-15 menit.

Selamat menikmati !
Resep Roti Gulung Mentega Diulas di Pena Umi Production Studio Tanggal Januari 20, 2018
Atau
Jangan lupa centang dulu di form Kirim juga ke Facebook, jadi seperti ini: