Resep Ayam Goreng 2018 | Ayam Goreng Mentega Susu




🕑 Waktu Persiapan : 1 jam 30 menit, 🕗 Waktu memasak: 40 menit, 😋 Jumlah porsi 6

Informasi Nutrisi
Jumlah Porsi Per Resep: 6
Total Karbohidrat 10g
3%
Nilai Per Sajian
Kalori 294


Serat makanan 0g
0%
Gula
0gr
% Nilai harian* 
Protein
18gr
Total Lemak 15g
23%
Vitamin A
15%
Lemak Jenuh 3g               
15%
Vitamin C
4%
KolesterolL 96mg
32%
Kalsium
2%
Sodium 387mg
16%
Zat Besi
8%
Persentasi Nilai Harian 2.000 kalori


Bahan-bahan :

1 Segar ayam potong utuh
2 cangkir Mentega Susu/ Buttermilk
3 cangkir Tepung serbaguna
1 sdt Bubuk pengembang
1 sdt Garam
2 sdt Bubuk bawang putih
1 sdt. Lada hitam
Minyak Nabati untuk Menggoreng



Langkah Pertama :

Mengasinkan
Potong ayam utuh menjadi 8 bagian. Dalam mangkuk besar atau kantong plastik yang dapat ditutup kembali, tambahkan ayam dan buttermilk. Dinginkan 1 jam atau sampai semalam.




Langkah Kedua:

Mengocok
Di dalam kantong plastik lain yang dapat ditutup kembali, campurkan tepung, baking powder, garam, bubuk bawang putih dan lada hitam. Kocok untuk mencampur dengan baik. Pindahkan satu potong ayam pada satu waktu dari rendaman menjadi campuran tepung. Kocok dengan baik untuk melapisi sepenuhnya. Tempatkan di rak dan lanjutkan dengan sisa ayam.


Langkah ketiga

Menggoreng
Panaskan minyak sayur 1 inci dengan wajan yang besar dengan api sedang sampai panas sebelum masuk, dalam termometer antara 175 ° C dan 190 ° C. Goreng ayam beberapa potong sekaligus minyak belum mendingin. Tunggu sampai ayam menjadi coklat secara merata dan menjadi seperti warna emas dan matang. Menggoreng sayap harus memakan waktu 10 sampai 15 menit, paha bawah 15 sampai 20 menit, dada dan paha atas 20 sampai 25 menit. Daging ayam diangkat kira-kira saat termometer mencapai 75 ° C. Tiriskan pada rak kawat agar ayam tetap renyah.

Tip: Tidak punya wajan/kuali termometer ? Anda bisa mengetahui kapan minyak cukup panas dengan sendok. Tempelkan sendok ke dalam minyak sehingga menyentuh bagian bawah pot. Minyak akan menggelembung di sekitar pegangan saat sudah cukup panas untuk menggoreng.



Langkah Keempat:

Penyajian
Sajikan panas atau hangat. Letakkan di wadah tertutup dan dinginkan untuk dinikmati keesokan harinya



Semoga bermanfaat...

Resep Ayam Goreng 2018 | Ayam Goreng Mentega Susu Diulas di Pena Umi Production Studio Tanggal 1.3.18
Atau
Jangan lupa centang dulu di form Kirim juga ke Facebook, jadi seperti ini: